老
概介绍一
,


厨


最得力

徒
,胖
叫阿
,掌
菜园,研究
菜
乎都

工作,另一
瘦
叫哑仔,

老饭馆


意,虽然也研究
菜,
过


厨房让
腾
太
力。
哑仔倒
哑
,
因为老实憨厚话
,原
老
放
,
叫
采购
事,
过因为老实,经常被小贩坑,
来
事就
了了
。
哑仔和阿
都


,都成了家,有稳定
收
,
过得
一般
都舒服,

老
尊敬,老
也没
架
,
起事来倒
和蔼
。
厨房

材准备得
齐全,老
亲
动
,
改良菜肴
过程
现一遍。
菜
法和
前差
,
馅料
理
了
思,先用

米酒将鱼
泥腌一遍,
量低度
米酒更
除鱼
腥味,又
使
泥变
糯,
程度改变纤维特有

。
前
用鱼



,让
菜

太过清淡,



没
何
题,毕竟师傅
油炸






握
位,
味
寡淡

瑕疵。
外表酥脆、
里清淡,外表泛
油


里却

无味,
前
尝试
算
败笔。
鱼泥先用
酒腌
,
一些料
和清淡

,然
将
芹、发泡

菇和
鲜
南姜洗
剁碎榨
,将
些
味
郁

充
渗透
鱼
,一定程度
保持鲜味,又增加一些味
。
虽然吃起来
错,
过还
有待改
。
厨房
面
一座用鹅卵石堆砌
鱼池,养

准备宰杀
鱼类,
活
,一
牵

注
河
,另一

网
放
,
样
方式让鱼
尽量吐掉泥沙,每
饲料都

清和
量
玉米,最
一
礼拜
才
桌。
鱼池
有张小桌
。阿
和哑仔殷勤
烧了

酒菜,老
就坐
太师椅
喝

酿造
米酒,
呵呵
:“小朋友,
叫张东
吧?”
“
。”张东
了
,享受
乡
夜里
宁静,喝
冰镇
啤酒,
觉
舒服,
没有
幺
蚊虫,
就完
了。
“徐校
买
饭馆
法
一
、
了,
觊觎
里
也

一
。其实
都
了,


幺
,
过

有
倔,有些事搞
清楚前,

轻易脱
。”老

。
徐
阑竟
小镇里唯一
学

——小里镇
学
校
!张东



份
还真有
诧异,原
为徐
兰
官夫
就
悠闲
贵妇,没

教书育才
园丁,
且还
园丁
。
老
叫蔡雄,
饶有
意
了张东一
,
:“
一
始还
为
来

项
,
过
来一

,毕竟


项,谁
找
连东西南北都
识
外
?”?
“老爷
,为
幺
卖给
些当官
?”
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